2 TAZAS DE HARINA
2 1/2 CUCHARILLAS DE LEVADURA EN POLVO
1/2 CUCHARILLA DE SAL
1/2 CUCHARILLA DE POLVO DE SODA
1/3 DE TAZA DE MANTEQUILLA
3/4 DE TAZA BUTTERMILK O LECHE AGRÍA
ELABORACIÓN:
COMBINAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y MEZCLARLOS BIEN EN UN BOL, AÑADIR LA MANTEQUILLA Y MEZCLARLA BIEN.
AÑADIR BUTTERMILK O LECHE AGRÍA Y HACER UNA MASA.
VOLCAR LA MASA SOBRE UNA MESA ENHARINADA Y AMASARLA DURANTE 3 MINUTOS.
ESTIRAR LA MASA CON EL RODILLO HASTA QUE TENGA UN GROSOR DE 1/2 PULGADA (APROXIMADAMENTE 12 m/m), CORTAR LAS GALLETAS AL TAMAÑO QUE SE DESEE, INTRODUCIRLAS DESPUÉS EN MANTEQUILLA FUNDIDA Y PONERLAS SOBRE UNA PLACA DE HORNO HORNEAR LAS GALLETAS A 230º C. APROXIMADAMENTE 12 O 15 MINUTOS(según horno).